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Según datos de las estadísticas de producción ganadera, publicadas por el IBGE, el sacrificio porcino de Brasil ascendió a 13,04 millones de cabezas en el segundo trimestre de 2021, un récord en la serie histórica iniciada en 1997. Esta cantidad representa un aumento del 7,6% respecto al mismo período de 2020 y del 2,9% en comparación con el primer trimestre de 2021.
Las exportaciones récord de carne de cerdo fresca, con un pico de ventas al exterior en junio, ayudó a componer este escenario.
10 de septiembre de 2021/ IBGE/ Brasil.
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